{"title":"Café Fruité","description":"","products":[{"product_id":"ethiopie-banko-chelchele-grade-1-supernatural","title":"Éthiopie — Banko Chelchele · Grade 1 Supernatural","description":"\u003ch2\u003eÉthiopie — Banko Chelchele · Grade 1 Supernatural\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCafé d’exception provenant du district de Chelchele, dans la zone de Gedeo, au cœur des hauts plateaux éthiopiens. Cultivé entre 1900 et 2300 mètres, ce lot Grade 1 met en valeur toute la complexité et l’intensité aromatique des cafés d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransformé selon un procédé naturel anaérobique, ce café développe une expression fruitée profonde, structurée et très expressive, tout en conservant une belle précision en tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Chelchele District, Gedeo Zone, Éthiopie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1900–2300 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Heirloom\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Naturel anaérobique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e claire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eConfiture de fraise, abricot mûr, hibiscus.\u003cbr\u003eUne tasse juteuse, florale et sucrée, avec une texture soyeuse et une finale longue et fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e méthodes filtre et pour-over, ainsi que pour les amateurs de cafés fruités et expressifs.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce café\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLes cafés de la région de Gedeo sont reconnus pour leur complexité aromatique et leur vivacité naturelle. Le procédé anaérobique vient ici amplifier les notes de fruits rouges et la sensation de douceur, sans masquer l’origine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFormat \u0026amp; mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVendu en grains entiers (whole bean).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÉdition limitée\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCe café est offert en quantité limitée, selon la disponibilité du lot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"JP cafe bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44001389772883,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8796\/9875\/files\/Messenger_creation_730A8356-6D4D-4248-B2F7-771A8C975308.jpg?v=1770297101"},{"product_id":"guatemala-finca-nueva-armenia-famille-recinos","title":"Guatemala — Finca Nueva Armenia · Famille Recinos","description":"\u003ch2\u003eGuatemala — Finca Nueva Armenia · Famille Recinos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCafé de spécialité provenant de la Finca Nueva Armenia, dans la région de La Libertad, Huehuetenango. Cultivé à 1600 mètres d’altitude, ce lot met en valeur l’équilibre et la douceur caractéristiques des grands cafés guatémaltèques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTransformé selon un procédé lavé avec fermentation lactique, ce café offre une tasse propre, expressive et parfaitement structurée, où la douceur naturelle est mise de l’avant sans excès.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e La Libertad, Huehuetenango, Guatemala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1600 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Elefante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Lavé – fermentation lactique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e claire à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbricot mûr, caramel, sucre naturel.\u003cbr\u003eUne tasse vive et propre, avec une douceur franche, une texture soyeuse et une finale nette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e méthodes filtre et pour-over, ainsi que pour les amateurs de cafés équilibrés, propres et élégants.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos de ce café\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLa région de Huehuetenango est reconnue pour produire des cafés d’altitude à la fois vifs et raffinés. La fermentation lactique utilisée ici ajoute une dimension aromatique subtile, tout en préservant la clarté et l’équilibre de la tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eCertifications\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eCafé certifié biologique et Bird Friendly.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFormat \u0026amp; mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVendu en grains entiers (whole bean).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÉdition limitée\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eOffert en quantité limitée, selon la disponibilité du lot.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"JP cafe bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44001396195411,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8796\/9875\/files\/Messenger_creation_867C470D-DF4D-491D-9229-269AA6D6AE20.jpg?v=1770297066"},{"product_id":"colombie-el-placer-coffee-project-decaf","title":"Colombie — El Placer Coffee Project · Décaf","description":"\u003ch2\u003eColombie — El Placer Coffee Project · Décaf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCafé décaféiné de spécialité provenant du El Placer Coffee Project, dirigé par Sebastián Ramírez, dans la région de Quindío, en Colombie. Cultivé entre 1750 et 2000 mètres d’altitude, ce café démontre qu’un décaféiné peut être aussi expressif et structuré qu’un café régulier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécaféiné selon le procédé EA (Ethyl Acetate) à base de canne à sucre, puis travaillé avec une fermentation anaérobique, ce lot conserve une grande partie de sa complexité aromatique et de sa douceur naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Quindío, Colombie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1750–2000 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Caturra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Décaf EA + fermentation anaérobique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFraise mûre, chocolat au lait, sucre de canne.\u003cbr\u003eUne tasse douce, ronde et équilibrée, avec une texture soyeuse et une finale sucrée et réconfortante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ son meilleur :\u003c\/strong\u003e environ 14 jours après torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e espresso et méthodes filtre, ainsi que pour ceux qui recherchent un décaféiné sans compromis sur le goût.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du décaféiné EA\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe procédé EA (Ethyl Acetate) utilise un solvant naturellement présent dans la canne à sucre pour retirer la caféine en douceur, tout en préservant les arômes du café.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFormat \u0026amp; mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVendu en grains entiers (whole bean).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"JP cafe bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44001466351699,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8796\/9875\/files\/Messenger_creation_BE5DE8A9-561A-4637-AE5D-D5088BEF6B6C.jpg?v=1770297003"},{"product_id":"colombie-granja-paraiso-92-wilton-benitez","title":"COLOMBIE · Granja Paraiso 92 — Wilton Benítez","description":"\u003ch2\u003eColombie — Granja Paraiso 92 · Décaf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCafé décaféiné de spécialité issu de la \u003cstrong\u003eGranja Paraiso 92\u003c\/strong\u003e, dirigée par Wilton Benítez, dans la région de Cauca, en Colombie. Cultivé à 1900 mètres d’altitude, ce lot met en lumière une approche moderne et précise du café décaféiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécaféiné selon le procédé \u003cstrong\u003eEA (Ethyl Acetate)\u003c\/strong\u003e, puis travaillé avec une \u003cstrong\u003efermentation anaérobique\u003c\/strong\u003e, ce café conserve une grande richesse aromatique et une texture délicate, tout en offrant une tasse élégante et florale.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Cauca, Colombie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude :\u003c\/strong\u003e 1900 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété :\u003c\/strong\u003e Bourbon rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcédé :\u003c\/strong\u003e Décaf EA + fermentation anaérobique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction :\u003c\/strong\u003e claire à moyenne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil de tasse :\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEau de rose, fruits rouges, notes florales.\u003cbr\u003eUne tasse aromatique, délicate et expressive, avec une finale douce et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ son meilleur :\u003c\/strong\u003e environ 14 jours après torréfaction.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour :\u003c\/strong\u003e méthodes filtre et pour-over, ainsi que pour les amateurs de cafés décaféinés fins, floraux et complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du producteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eWilton Benítez est reconnu pour son approche innovante et son contrôle rigoureux des fermentations, visant à repousser les limites aromatiques du café de spécialité, y compris en version décaféinée.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eÀ propos du décaféiné EA\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eLe procédé EA (Ethyl Acetate), dérivé de la canne à sucre, permet de retirer la caféine tout en préservant la structure et les arômes du café.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails\u003e\n\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eFormat \u0026amp; mouture\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cp\u003eVendu en grains entiers (whole bean).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/details\u003e","brand":"JP cafe bar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44003027386451,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0688\/8796\/9875\/files\/Messenger_creation_9833587C-A512-4553-9A1C-E153A85402BB.jpg?v=1770296970"}],"url":"https:\/\/jpcafebar.ca\/collections\/cafe-fruite.oembed","provider":"JP cafe bar","version":"1.0","type":"link"}